本文摘要：痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泻增加所引发的一种与现代经济发展和饮食结构有密切关系的疾病。

痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泻增加所引发的一种与现代经济发展和饮食结构有密切关系的疾病。　　常喝浓汤不易引起痛风　　将近半个月来，老张脚趾的拇指关节处重复经常出现红肿热痛，特别是在是晚上更为疼得得意。上医院一检查，找到血尿酸值比正常人要高达很多，X光表明出有他的第一跖指关节非对称性出血，医生临床他患上了痛风。

　　老张实在很沮丧：自己平时很少饮酒，又不怎么爱人吃海鲜，无端怎么就得了这种病？医生在对他的细心告知中了解到，老张长期以来有煲汤的习惯，讨厌喝味浓可口的肉汤，这个爱好，最有可能就是引发老张痛风的最重要原因之一。　　${FDPageBreak}　　美浓肉汤、美浓鱼汤嘌呤含量低　　人体必须一种营养物质叫作核苷酸，核苷酸的来源有两种途径，一种就是指食物中取得，一种是由机体的细胞制备，后者为主要来源，因此核苷酸不属于营养必需品。

核苷酸的主要化学成分为嘌呤类，嘌呤核苷酸在体内分解代谢为尿酸，正常人在肝脏、小肠、肾脏等起到下，血浆中的尿酸含量维持在一定水平，当体内核酸大量分解成或摄取低嘌呤食物时，血中尿酸水平增高多达480umol/L时，尿酸盐将过分饱和状态而构成结晶，沉积于关节、软组织、软骨及肾等处，而造成关节炎、尿路结石及肾疾患，这种情况就称作痛风。　　从痛风构成的源头可以显现出，虽然内源性的因素例如、嘌呤代谢紊乱、遗传、肾功能障碍等是主要原因，但饮食也是一个有一点引发我们充足推崇的方面。摄取大量所含嘌呤的食物后，体外摄取的嘌呤基本无法被的组织利用，经过水解新陈代谢后分解大量的尿酸，多达肾脏的消化能力，造成血尿酸水平增高，特别是在是那些肾脏消化能力本来就不存在缺失的患者，对外源性嘌呤的耐受性更加小。

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